Kopi adalah salah satu komoditi yang paling banyak diperdagangkan di dunia, dengan penggunaan global berjumlah lebih 500 sejuta-juta cawan setiap tahun. Ia juga menyumbang 1/3 penggunaan air paip. Oleh kerana penggunaan yang tinggi telah melibatkan banyak negara untuk menanam kopi.

Sebelum 1000 AD, kopi hanya terdapat di hutan pokok kopi di Ethiopia. Ia mula tersebar ke wilayah Arab dan kemudian ke Amerika Utara, India, Brazil dan negara-negara lain. Hari ini, ia ditanam di lebih daripada 70 negara di seluruh dunia dan penggunaannya telah mencapai seluruh dunia. Kopi berkembang di negara tropika dan sub-tropika. Tanaman dari kacang yang dihasilkan memerlukan hujan yang cukup banyak, cahaya matahari dan tanah yang kaya.

Brazil adalah pengeluar terbesar di dunia, menjadikan 28% daripada keluaran tahunan global. Industri di Brazil bermula hanya 1727. Menjelang tahun 1907 Brazil telah menjadi pengeluar kacang utama di dunia. Industri di Brazil mempekerjakan lebih dari 5 juta orang Brazil.

Pengeluar kopi terbesar kedua ialah Colombia menghasilkan sekitar 16% jika jumlah pengeluaran dunia. Banyak negara menanam kopi di kawasan di mana tanah gunung berapi, hujan hujan berterusan dan cahaya matahari menghasilkan kopi yang bertubuh penuh dan aromatik. Di Colombia, ia ditanam di pergunungan pokok dan proses penanaman; penuaian dan pemprosesan kacang kekal sebahagian besarnya tidak berubah selama bertahun-tahun.

Penanam kopi lain yang popular adalah Indonesia. Kopi telah ditanam di negara ini sejak pendudukan Belanda pada abad ke-17. Indonesia adalah pengeluar ketiga terbesar di dunia. Pantai Ivory menghasilkan jumlah terbesar campuran Robusta.

Pada tahun 1990-an, Vietnam telah menjadi antara negara berkembang kopi yang terbesar di dunia. Kopi mula-mula dibawa ke Vietnam pada pertengahan tahun 1860-an tetapi tidak sampai pada tahun 80-an kelewat bahawa pengeluaran meningkat. Ia adalah pertumbuhan yang tidak pernah berlaku dalam industri di Vietnam serta Brazil yang turut mempengaruhi penurunan harga.

Terdapat juga beratus-ratus dan beribu-ribu ladang kopi kecil di kawasan selatan Mexico terutamanya di Veracruz, Oaxaca, dan Chiapas. Mexico juga menghasilkan kacang Altura yang ditanam di ketinggian tinggi. Biji lain yang terkenal dari Mexico termasuk Pluma Coixtepec dan Liquidambar MS.

Ethiopia, di mana kopi berasal dari menghasilkan sehingga 3.8 juta kantung kopi dan kekal sebagai pengeksport tertinggi Afrika kopi Arabica. Pengeluar kopi lain yang lain termasuk Uganda dan Guatemala.

Terdapat banyak negara yang menghasilkan kopi tidak dalam kuantiti yang besar tetapi biji kopi mereka adalah permintaan dalam kalangan peminat kopi. Di negara-negara lain termasuk Hawaii yang menghasilkan kopi Kona, dan jenis eksotik lain dari Afrika, dan Kenya. Kenya menghasilkan beberapa jenis biji kopi yang terbesar di dunia dan juga mengeluarkan ramuan kopi buah-buahan.

Pengisar juga mencipta campuran yang berbeza untuk berjuta-juta peminum kopi di seluruh dunia. Walaupun permintaan yang tinggi di seluruh dunia, banyak keuntungan yang dihasilkan dalam industri tidak menimbun kepada petani kopi. Berjuta-juta petani di seluruh dunia kekal miskin.